椴樹蜜、笤子蜜和油菜蜜的鑒別方法

本發明公開了一種有效鑒別椴樹蜜、苕子蜜和油菜蜜的方法，首先用XAD?2型樹脂從蜂蜜樣品中提取出酚類化合物，進行HPLC?ECD分析，使用所得到的HPLC?ECD色譜數據建立椴樹蜜，笤子蜜和油菜蜜樣品的HPLC?ECD指紋圖譜，分析椴樹蜜，笤子蜜，油菜蜜樣品的指紋圖譜，得到大量的共有峰信息，經分析比較后挑選出共計17個共有峰作為特征共有峰，結合化學計量學的方法對三種蜂蜜進行分類。本發明設計合理，所選分析儀器靈敏度高，分離效果好，可行性強，解決了椴樹蜜和笤子蜜質量控制中的一個重要的技術問題。