本發明涉及海洋毛蝦高值生態化利用工藝,屬于應用海洋生物技術領域。以蛋白酶產率高的芽孢桿菌為菌株,通過液體深層發酵生產蛋白酶制劑,酶解海洋毛蝦,然后除渣、低溫真空濃縮、噴霧干燥而成粉狀酶解短肽產品。本產品富含游離氨基酸及功能短肽,活性肽≥40%,本發明產品具有營養、保健的雙重功能。利用酶解的剩余殘渣,制備殼聚糖,所得殼聚糖外觀為半透明白色物,在1%醋酸溶液中溶解性好,為易溶物,本實驗制得的殼聚糖的粘度大于1000m Pa.s,屬于高粘度的殼聚糖,本方法降低了廢水中有機物的含量,減少了對環境的污染。本發明方法提供了一條毛蝦資源高值化、生態化利用的有效途徑。
聲明:
“海洋毛蝦高值生態化利用工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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