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            > 三高膳食紫甘薯粉條及其制備方法

            三高膳食紫甘薯粉條及其制備方法

            842   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-19 02:42:16
            本發明公開了一種三高膳食紫甘薯粉條及其制備方法,其原料組成和重量份數:紫薯全粉43-48份、山楂粉1-5份、綠豆粉1-5份、紅棗粉1-5份、薏米粉1-3份和水40-46份。其制備方法經混粉、勻漿、熟化、成形、冷卻、餳粉、干燥、切斷、計量和包裝工序,勻漿轉速30-70轉/分,熟化夾套溫度80-105°C,成形螺桿速度10-30轉/分,冷卻采用冷卻床風冷,干燥為循環熱風溫度30-60°C。本紫甘薯粉條,營養成分全面、具有降三高功能、久煮不爛、彈性大、高營養、風味獨特、口感柔嫩爽滑,保持了紫甘薯、山楂等固有營養價值和保健功能;生產方法工藝合理,操作容易,產品質量穩定,沒有廢水、廢氣和粉塵污染,且其生產原料來源豐富,適于大規模工業化生產。
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            “三高膳食紫甘薯粉條及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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