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            人乳替代脂的制備方法

            929   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-18 17:13:38
            本發明公開了一種人乳替代脂的制備方法,包括如下步驟:(1)反應:將棕櫚硬脂與植物油混合,融化,得到混合油,加入油酸、油酸非甘油酯、棕櫚酸或者棕櫚酸非甘油酯,攪拌混合,加入固載在介孔二氧化鈦納米復合材料上的脂肪酶,催化酯交換反應;(2)提?。乎ソ粨Q反應結束后,離心去除反應混合物中的催化劑,利用分子蒸餾法脫酸,使最終產物的酸值不超過3.0mg?KOH·g?1,得到提取物用于下一步加工;(3)混合:將步驟(2)得到的提取物與葵花籽油、高油酸葵花籽油、菜籽油、亞麻籽油中的一種或幾種的混合物按照質量比為1 : 4~1混合,得到人乳替代脂。該工藝簡單可控,有利于提高產品與人乳脂肪的相似度。
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            “人乳替代脂的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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