本發明公開了一種基于顏色空間變換和像素聚類的魷魚新鮮度鑒定方法,包括步驟:將魷魚解凍后,清洗干凈,制備成魷魚樣本;將其展開于工作臺上,置于輔助光源照射區域,利用拍攝設備在不同角度對魷魚樣本進行圖像采集,獲得原始魷魚圖像;進行圖像預處理,獲得測試圖像;對測試圖像進行顏色空間變換和像素聚類,對測試圖像的紅色腐敗區域進行提取并與魷魚總表面積進行比值計算,動態分析魷魚肉質變化情況,監測其腐爛速率。本發明利用圖像處理技術,通過對拍攝的魷魚圖像進行顏色空間變換和像素聚類分析獲取其變質區域面積并與總表面積進行比值計算,從而實現對不同貯藏時長及溫度下非接觸、無損化的魷魚新鮮度動態監測鑒定。
聲明:
“基于顏色空間變換和像素聚類的魷魚新鮮度鑒定方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)