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            > 基于圖像處理技術的冷鮮肉品質的測評方法

            基于圖像處理技術的冷鮮肉品質的測評方法

            843   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-19 08:58:40
            本發明公開了一種基于圖像處理技術的冷鮮肉品質的測評方法,該方法通過圖像采集裝置,可獲得標準色板和肉的數字圖像,再對標準色板和肉的數字圖像進行特征分析,并將標準色板的數字圖像特征與肉的等級擬合,建立了肉的等級與其圖像特征的數學關系,利用該數學關系可以對冷鮮肉在保藏期間的等級變化進行實時、無損、快速評價,該方法可使冷鮮肉的感官評價值更準確、更客觀,對冷鮮肉在保藏期間的品質控制及評價具有重要意義。
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