本發明是一種利用色差儀檢測脊尾白蝦新鮮度并進行等級區分的無損檢測方法,屬于農畜產品無損檢測領域。采集完整脊尾白蝦材料,檢測部位為蝦腹部,根據色度學上CIE,即國標照明委員會推薦的顏色空間和色度儀測定的脊尾白蝦腹部的黃度值b*進行鮮度分級,脊尾白蝦新鮮度分級標準為,Ⅰ級:黃度值b*為4.17以下;Ⅱ級:黃度值b*為4.18~6.03;腐敗級:黃度值b*為6.04以上。本方法可以快速、非破壞性檢測脊尾白蝦的新鮮度等級,而減少人工費和檢測時間,可以在實際生產、流通、貯藏、銷售過程中監測脊尾白蝦的質量。
聲明:
“檢測脊尾白蝦新鮮度的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)