本發明屬于沙棗膠多糖脫色精制方法。將沙棗膠經水溶解、過濾后,經真空濃縮,形成沙棗膠溶液,在攪拌下逐漸加入乙醇,沙棗膠溶液與乙醇的體積比為0.7-1∶1時,用一束紅激光監測多糖水/乙醇溶膠,激光光柱錐角度在∠90°,停止加入乙醇,將此溶膠放置20-30小時;再將此溶膠在攪拌下反相逐漸加入到乙醇中,形成沙棗膠多糖的微粒沉淀,水與乙醇溶液體積比為0.1-0.2∶1,將沉淀過濾,以乙醇清洗沉淀,真空干燥得精制沙棗膠。本發明的精制方法一次脫除多酚有色物效率可達85-95%。在脫色過程中,可以有效的脫除沙棗膠中的多酚,不引入其它有害化學品,而且形成的是多糖的粉狀物,后處理工藝簡單。
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