提供一種3?MCPD脂肪酸酯的濃度充分低、含有高度濃縮的高度不飽和脂肪酸或高度不飽和脂肪酸烷基酯的組合物及其高效制造方法。一種組合物,其為含有脂肪酸或脂肪酸烷基酯作為主成分的組合物,含有高度不飽和脂肪酸或其烷基酯,該組合物的構成脂肪酸中的高度不飽和脂肪酸的比例為50面積%以上,將該組合物用美國油脂化學家協會官方方法Cd29b?13分析A進行分析時產生的3?MCPD的濃度低于1.80ppm。
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