本發明屬于發酵工程與分析化學綜合的技術領域,公開了一種發酵豆粕指紋圖譜構建方法及其在品質控制中的應用。本發明首次利用HLPC法構建了發酵豆粕指紋圖譜,對十批產品進行檢測,得到發酵豆粕指紋圖譜模式,確立了11個共有組份,并對3種組份進行了定性,為檸檬酸、乳酸、乙酸。該方法可以特異性的評判發酵豆粕,能夠鑒別酶解豆粕或者參假發酵豆粕,穩定發酵豆粕品質。
聲明:
“發酵豆粕指紋圖譜構建方法及其在品質控制中的應用” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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