本發明公開了基于原位實時光譜在線監測蛋白質酶解過程的裝置和方法,屬于蛋白質酶解過程在線監測領域。對不同濃度的谷朊蛋白懸浮液進行酶解,酶解過程定時取樣,化學方法監測酶解過程中的重要參數,水解度,酶解液的多肽濃度,酶解液的ACE抑制率;對所收集的酶解液快速的采集其原位實時光譜;將所采集的光譜進行預處理;采用聯合區間最小二乘法進行水解度,酶解液的多肽濃度,酶解液的ACE抑制率的最佳光譜區間的篩選;采用聯合區間最小二乘法建立校正模型和預測模型;利用上述預測模型對酶解過程進行原位實時監測和反應終點的判斷。利用預測模型對底物濃度為10g/L的谷朊蛋白懸浮液的酶解過程進行監測,預測值和實測值吻合度較高。
聲明:
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