本發明屬于化學檢測技術領域,具體涉及一種保健酒羥基自由基清除率的快速檢測方法,包括:配制羅丹明B溶液、FeSO4溶液、H2O2溶液及抗壞血酸溶液;以抗壞血酸為標準羥基自由基清除劑,制作標準顯色卡;用紫外可見分光光度法標定標準羥基自由基清除率值;待測保健酒樣品測試,確定保健酒羥基自由基清除率值。本發明以抗壞血酸為標準制作標準顯色卡,使保健酒的抗氧化性具有較強的參照性和可比性,檢測方法具有快速、方便、簡單、安全、成本低的優點。
聲明:
“保健酒羥基自由基清除率的快速檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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