本發明涉及一種采用近紅外光譜法快速檢測涪陵榨菜中食鹽含量的方法。本發明方法檢測步驟包括樣本采集,各樣本食鹽含量的標準測定,采集各樣本光譜建立、檢驗模型,產品檢測分類等步驟。本發明方法具有無需預處理、無污染、在線檢測、多組分同時測定的特點,更環保、快速、簡便快速,且能夠利用化學計量學來建立測定涪陵榨菜等腌菜中食鹽含量的定性和定量模型。本發明的創新在于,近紅外光譜不能反映無機食鹽的特征吸收峰,但由于樣品中食鹽含量不同而釋放出不同的Na+和Cl-離子從而影響水的吸收峰,因此可建??焖贉y定食鹽含量,并同時根據食鹽含量進行聚類分成低鹽、中鹽和高鹽等有益效果。
聲明:
“采用近紅外光譜法快速檢測涪陵榨菜中食鹽含量的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)