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            用于黃酒分類的電化學及信號分析處理方法

            1005   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-19 06:35:12
            本發明公開了一種用于黃酒分類的電化學及信號分析處理方法,包括:配制氫氧化鈉-待測黃酒樣品混合液;向混合液中插入銅電極和銀/氯化銀參比電極,將電極與恒電位儀相連;控制銅電極上所施加的電壓,以每秒100毫伏的速率,從-0.6伏升至0.7伏;記錄流經銅電極的電流,以每個黃酒樣品所測的電流值為一行組成一矩陣,求取該矩陣的本征值,以最主要的兩個本征值為坐標,求取所測電流在這兩個本征值上的投影值,最后在二維坐標上畫出每個被測酒樣的投影值,得到黃酒的分類。本發明充分利用了銅電極在強堿性溶液中對黃酒主要成分的豐富反應特性,通過電壓掃描,一個傳感器就得到多維信息,通過信號處理方法就實現黃酒的分類。
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