一種蘋果酸的凈化方法,屬于食品工業原料生產技術領域。用于去除蘋果酸中的富馬酸和馬來酸,其特征在于選用臭氧作為氧化劑。所述的蘋果酸包括由馬來酸水合或由馬來酸和富馬酸經水合制備的蘋果酸。該方法能夠有效的去除馬來酸和富馬酸,得到高純度不含馬來酸和富馬酸的蘋果酸,使凈化后的蘋果酸達到FDA標準;該方法簡化了蘋果酸的凈化工藝,省去大量吸附柱的應用,節約了生產成本;同時使蘋果酸的收率由目前的最高93%提到97~98%,生產廢水量大幅度減少,蘋果酸的生產實現綠色化。本發明可用于馬來酸水合制備的蘋果酸,馬來酸、富馬酸水合制備的蘋果酸,以及其它采用馬來酸為原料水合蘋果酸的凈化處理。
聲明:
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