本發明公開了一種無花果粽子及制作方法,一種無花果粽子,無花果粽子由以下質量份的原料組成:糯米65~75份,無花果16~26份,粽葉8~15份,輔料6~12份。一種無花果粽子的制作方法,包括以下步驟:a、原料挑選;b、糯米、粽葉浸泡;c、餡料處理;d、餡料調制;e、包裹成型;f、一次蒸煮;g、真空包裝;h、二次蒸煮;i、檢查驗收;j、外包封存;k、入庫。本發明口感好、軟糯適中不粘牙、有植物清香、吃起來不膩且無其他化學添加劑,操作工序簡單,美味可口,營養豐富,有益人體健康,適合大眾食用。
聲明:
“無花果粽子及制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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