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            蔬菜包心丸及其制備方法

            844   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-19 08:13:36
            本發明涉及一種蔬菜包心丸及其制備方法,所述包心丸的制備方法的工藝流程為:(1)將所述蔬菜進行檢驗、清洗;(2)將上述已檢驗、清洗的蔬菜預煮;(3)將上述預煮后的蔬菜斬成泥狀,得到蔬菜泥;(4)將重量百分比為20%~70%的上述蔬菜泥、5%~20%的糖、20%~60%的糯米粉攪拌均勻,得到混合物原料;(5)在步驟(4)中的所述混合物原料中加入添加料,將上述混合物原料和添加料混合攪拌均勻后成餡料,再將所述餡料糊化2~15分鐘;所述添加料由以下重量百分比的原料組成:10%~50%的芝麻碎、花生碎或黃桃粒、20%~50%的糖、5%~10%的玉米淀粉、其余為水;(6)將步驟(5)糊化后的餡料加工成丸子狀,即得所述包心丸。所述包心丸,用上述制備方法制得。本發明的制作方法制備簡單、口感豐富,適于不同人群食用;另外本發明利用蔬菜為原料,提高農產品的經濟附加值,不添加任何化學添加劑,確保營養健康,是純綠色食品。
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            “蔬菜包心丸及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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