本發明公開了一種鑒別壽眉白茶茶青采摘季節的方法,其是選取同一茶園不同季節的白茶茶青,以同一工藝制成壽眉白茶,測定其中32種特征代謝成分的含量,然后以所得特征代謝成分的含量為指標建立樣本矩陣,應用主成分分析法,選取主成分中權重最大的化學成分為區分因子,以區分因子作為自變量,確定白茶茶青的采摘季節。本發明可實現壽眉白茶不同采摘季節的有效鑒定,為快速、全面、準確地評判茶葉滋味品質提供新方法、新思路。
聲明:
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