本發明涉及一種高產DL-3-苯乳酸乳酸菌菌株的篩選方法,應用HPLC對MRS發酵上清中DL-3-苯乳酸含量進行定性與定量分析,從而對高產苯乳酸乳酸菌菌株進行快速篩選,屬分析化學與應用微生物領域。采用反相離子抑制技術,在流動相中加人0.5%磷酸(V/V),抑制DL-3-苯乳酸解離,利用Agilent?Zorbax?SB-C18(4.6mm×150mm,5μm)色譜柱,使DL-3-苯乳酸與乳酸菌MRS發酵上清液中雜質分離,通過對比標樣與乳酸菌MRS發酵上清中苯乳酸樣品的保留時間及光譜圖進行DL-3-苯乳酸定性檢測,外標法進行定量檢測。本發明具有快速、準確和樣品前處理簡單等優點,為高產苯乳酸乳酸菌菌株的快速篩選、定性和定量檢測提供技術手段。
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