本發明涉及化學分析檢測技術領域,具體為一種改進Griess試劑檢測亞硝酸鹽的方法。本發明對現有Griess試劑檢測亞硝酸鹽的方法進行改進,利用銅碘摻雜碳點的擬氧化酶催化氧化特性,加速亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應及與鹽酸萘乙二胺偶合反應,提高了檢測的靈敏度,使其檢測靈敏度提高了7?8倍,亞硝酸鹽檢出限從GB/T5009.33?2016食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法中最低的0.06mg/kg降至0.01mg/kg,尤其適合體內血液、尿液及食品中低含量亞硝酸鹽的測定。將本方法檢測結果與GB 5009.33?2016第一法離子色譜法相符。方法具有靈敏度高、特異性強、操作簡單、快速等特點。
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