本發明公開了一種活性的蔗渣木聚糖溴丙酮酸酯?g?AM/MA的合成方法。以蔗渣木聚糖為主要原料,過硫酸銨/亞硫酸氫鈉為氧化還原體系引發劑,丙烯酰胺、丙烯酸甲酯為接枝單體,在水溶劑中先通過自由基反應合成了蔗渣木聚糖三元接枝共聚物即蔗渣木聚糖?g?AM/MA;進一步以3?溴丙酮酸為酯化劑,三氟甲磺酸為催化劑,經催化酯化合成了產物蔗渣木聚糖溴丙酮酸酯?g?AM/MA。本發明所得目標產物的水溶性較原蔗渣木聚糖有了一定的提升,產物活性提高,有望在醫藥、食品、功能材料等領域得到廣泛應用。
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