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            茶葉的冷萃工藝

            1253   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-18 14:32:39
            本發明公開了一種茶葉的冷萃工藝,涉及茶葉冷萃技術領域,該茶葉由冷卻水100?500ml、茶葉1?5g和輔料1?15g混合配制組成。本發明通過采用冷卻后的白開水或是礦泉水對茶葉進行浸泡,可以最先的將茶葉中的帶甜味的氨基酸分子溶出,所以在品茶時味道較多的是茶的甘味,降低了茶湯咖啡堿含量,減輕胃壁負擔,減少了茶湯中的苦味,提高了茶葉的口感,并且將茶葉進行脫水處理,能夠降低茶葉中的水分,使得茶葉具備一定的干燥性,便于茶葉的冷萃,同時在茶葉適當的碾碎處理,使得茶葉中的氨基酸分子更容易溢出,有利于提高茶的口感,并且在茶湯中可以添加適當的輔料,能夠提高茶的不同口感,使得茶的口感多樣化,極大增加了茶湯對不同人群的適應性。
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            “茶葉的冷萃工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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