本發明涉及一種降血脂綠豆糕,本發明將綠豆研磨成綠豆粉,將綠豆粉薄攤烘制,將山楂、車前子殼、褐藻、丹參粉碎放入浸提罐中,通過浸漬、煮沸,得到浸提液,將浸提液與綠豆粉混合,加入乳糖酶,恒溫酶解,得到酶解物,加入沙蒿膠,拌合均勻,分成小塊放入蒸屜中蒸制,放涼凝固,本發明降血脂綠豆糕通過抑制腸道對膽固醇的吸收,促進腸道蠕動,加速脂肪氧化分解,提高膽固醇排出率,從而降低血液中膽固醇的含量,制備工藝簡單易行,得到的降血脂綠豆糕口感細膩清香,手感柔軟光滑,無硬塊,容易被消化吸收,及其適合宜脾胃不好的人群食用,富含多糖、蛋白質、維生素、礦質元素、纖維素,具有較高的營養價值及保健功能。
聲明:
“降血脂綠豆糕” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)