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            從蝦蟹中提取甲殼素的工藝

            1068   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-18 14:29:31
            本發明公開了一種從蝦蟹中提取甲殼素的工藝,包括下列步驟:A.凈洗:將廢棄的蝦蟹殼用清水洗凈,去除蝦蟹殼表面的泥沙和雜質;B.粗磨:將A步驟得到的蝦蟹殼烘干、粉碎得蝦蟹殼粗粉;C.低溫粉碎:將步驟B得到的蝦蟹殼粗粉,依次進行低溫冷凍及低溫升華干燥后以液氮為研磨介質,運用超低溫粉碎機進行低溫粉碎;D.酸酶結合處理:將步驟C得到的物料加入純凈水混合均勻,用高速剪切乳化機處理,然后再在所得漿液中加入蛋白酶,隨后加入乳酸或者檸檬酸,同時微波處理。本發明采用的工藝其反應條件溫和,甲殼素在提取過程中主鏈結構受到的影響較小,提取到的甲殼素分子量高,降解程度小,能夠高效地將蝦蟹殼中的礦物質去除,獲得純度更高的甲殼素。
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