本發明公開了一種結合計算篩選三元天然低共熔溶劑(Natural Deep Eutectic Solvents,NADESs)提取茶多酚的方法,所述方法通過量子化學計算,構建1022組三元NADESs分子模型,計算茶多酚溶質分子模型在每種NADES中的溶解能力(Solvent Power,SP),篩選得到對茶多酚提取效率較高、低粘度的三元NADESs。制備篩選所得NADESs后,加入適量綠茶粉末恒溫攪拌一段時間進行提取,離心得到茶多酚提取液,采取HPLC測定茶多酚含量。本發明采用量子化學計算與實驗相結合的方法,在極大節省人力、物力的同時,篩選得到適用于茶多酚高效提取所用的NADESs,提取效率遠高于傳統溶劑。該方法提供了一種工藝簡單、綠色環保、高效、低粘度三元NADESs提取茶多酚的方法。
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