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            果蔬生物安全保鮮紙及其制備方法

            1124   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-19 08:01:26
            本發明屬于果蔬保鮮領域,具體涉及一種果蔬生物安全保鮮紙及其制備方法,該保鮮紙由普通包裝紙涂布保鮮防腐溶液制備而成,制備方法主要包括以下步驟:在室溫無菌條件下,將生物明膠、海藻糖、甘油及抑菌蛋白質A0A0W0DGA0按一定比例混合均勻后,將保鮮防腐溶液浸泡或涂布于普通包裝紙上,低溫烘干或晾干后包被于果蔬外部,便可應用于儲運期間及貨架期果蔬的保鮮。明膠具有成膜性好、可降解、無毒性的特點,故采用明膠作為保鮮防腐溶液成膜基質,同時添加海藻糖,以維持蛋白質分子的穩定性,將保鮮防腐溶液涂布于普通包裝紙上,使其不僅有效延長了抑菌蛋白的持效期,并且無化學污染,綠色安全。經試驗分析,該保鮮紙對果蔬采后腐爛有明顯抑制效果。
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