本發明涉及一種基于計算機視覺的豬肉肌內脂肪含量無損檢測方法。采用攝像機標定法對CCD數碼攝像機進行標定,選取剛從屠宰場購買的豬肉眼肌作為實驗樣本,對其橫截面進行拍照采樣,用改進的樣本塊修復方法對得到的樣本圖像進行預處理,恢復圖像反光區域原有信息。結合最大熵法與迭代法對預處理后的眼肌圖像進行圖像分割,提取出豬肉大理石花紋。從得到的大理石花紋圖像中提取出脂肪數量指標、脂肪分布指標和脂肪紋理指標等291個特征值,根據特征值和化學方法檢測結果建立豬肉肌內脂肪含量預測模型,最后通過該模型對豬肉肌內脂肪含量進行預測。利用本發明能很好地預測出豬肉肌內脂肪含量,使得豬肉的營養檢測具備客觀性、準確性和高效性。
聲明:
“基于計算機視覺的豬肉肌內脂肪含量無損檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)