本發明公布一種綜合利用微生物發酵法、酶法和傳統的酸堿法從蝦蟹殼提取甲殼素的方法。具體工藝包括:在發酵池中按照比例和次序添加培養基、無機酸(或有機酸)、蝦蟹殼原料、蛋白酶、微生物菌種發酵液。其中無機酸用量不超過蝦蟹殼中碳酸鈣總當量的15%。在控溫、鼓氣或攪拌的條件下,發酵10-30小時。經壓榨分離,回收蛋白質和有機鈣。粗品甲殼素中殘余的碳酸鈣經有機酸或者無機酸繼續脫鈣,壓榨分離處理,得到脫鈣率達95%以上的甲殼素成品。兩次壓榨分離所產生的弱酸性廢水經處理后排放。該發明所公布的方法兼顧了可行性和經濟性,整個工藝易于產業化推廣。
聲明:
“利用生物法與化學法相結合的從蝦蟹殼提取甲殼素和蛋白質的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)