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            茶葉酒生產工藝

            783   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
            2023-03-18 14:31:58
            本發明公開了茶葉酒生產工藝,具體包括如下步驟:S1、挑選符合條件的優質新鮮茶葉;S2、將新鮮茶葉置于研磨機中磨碎;S3、將經過步驟S2研磨后的茶葉碎片與適量糯米飯、高粱倒入攪拌機,充分攪拌混勻;S4、將步驟S3制取的混合物放入攪拌臺,并向攪拌臺中加入適量3種酒曲,均勻攪拌一段時間,進行糖化;本發明實現了茶葉酒的成功釀制,且釀制過程中較好地保存了茶葉的維生素、礦物質、葉綠素、氨基酸和茶香氣成分,酒液微黃綠色純透明,具備特殊的茶香氣和茶苦口感,回甘快,帶有茶葉味道,適合大眾品酒和不喝茶的人欣賞,具有廣闊的市場前景,并通過合理設計酒料的配方和釀制過程,降低了生產成本,提高了生產效率。
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            “茶葉酒生產工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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