本發明公開一種魔芋粉的制備方法,包括以下步驟:(1)將魔芋清洗、粉碎至90?110目;(2)將酶液與粉碎后的魔芋按質量比為(1?3):1混合,在溫度為50?60℃下酶解30?90分鐘,過濾,得到酶解產物;(3)將酶解產物與酸液按質量比為(1?3):1混合,在溫度為55?65℃下,200?500轉/分攪拌1?5小時,離心分離,得到除味產物;(4)將除味產物在50?80℃下真空干燥,再粉碎至160?200目,即得。本發明提供的一種魔芋粉的制備方法,采用天然有機水果、蔬菜及其他食材為原料,植入多種益生菌共生發酵而成;果蔬發酵原液含有豐富的活性酶,且含有諸多對人體有益的維生素群、礦物質、微量元素。酵素能夠針對您的個人體質,調整身體的吸收與代謝,并為您補充最全方位的營養。
聲明:
“魔芋粉的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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